Anna-Karin Areskog har tidigare haft flera positioner som kvalitets- och registreringsansvarig och även Senior QA Manager inom läkemedelsföretag och medicintekniska företag, där hon har ansvarat för kvalitetsstandarder, förordningar och riktlinjer.
I bagaget har hon en kemiingenjörsexamen från Lunds universitet och en magisterexamen från Mälardalens högskola med inriktning på kvalitetssäkring inom life science-industrin.